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新海の料理

旬の食材や料理、日本酒や人気メニューのご紹介!居酒屋新海のブログ

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  • 中学生時代には、野球部に所属していた。
    勉強はそっちのけで、練習や試合、仲間と過ごした時間も楽しかったし、
    3年間を丸坊主で過ごした輝かしい思い出でもある。

    先日、野球部の先輩がふらっと来てくれて、ボトルを2本入れてくれた。
    「このくらいしか力になれないが、頑張れと、、」
    営業自粛で居酒屋を休業しているのにもかかわらず、いつだって、
    かっこいい先輩にグッときた。直立不動で、ありがとうございます!と
    丸坊主の自分に戻った瞬間だった。

     


    【店名】新海
    【電話】0467-38-4884
    【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

    鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
    お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

    『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
    食材調理法にもとことんこだわっている新海ならではの手作り料理を是非とも、ご堪能下さい。

  • 12年前に通った学校(寿司アカデミー)の同期生として、関さんと出会った。

    関さん
    会社勤めでありながら、プロの料理人より食材に詳しく、横浜中央卸売市場にも顔が利く、いつも笑顔で知識人の彼の自宅に招かれたときには、凄すぎて驚いた。

    キッチンが寿司屋としか思えない内装、メニューや箸置き、お酒まで自称「関亭」の印字。
    入手が困難な立派な魚類、、、板前のユニホームで登場して見事な寿司を握ってくれた彼の情熱が、今でも自分の刺激になっている。

    玉子

    先日、彼が店のメニューをテイクアウトしてくれた。
    後日、北海道や横浜に無事に届き、おいしく食べた報告をメールの画像付きで知らせてくれた。
    彼の親戚や実家などに、店のメニューの通信販売が可能かどうかを実験してくれていたのだ。
    営業自粛の対策を自分で考えてやらなければならない事を、関さんがここまでしてくれた。
    人のありがたさに、今日もまた泣けた。
    店を潰さないことで恩返しをしようと、決心を新たにした。

    魚
    魚
    魚

     


    【店名】新海
    【電話】0467-38-4884
    【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

    鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
    お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

    『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
    食材調理法にもとことんこだわっている新海ならではの手作り料理を是非とも、ご堪能下さい。

  • 同級生のY君が、「近所の仲間にお弁当を買ってもらえるか聞いてみる、配達も任せろっ」て言ってくれた。
    お弁当販売を開始したが、店の前に人通りがなく、売ることが皆無。
    55年間生きてきて、明日を想定できずに追い込まれたのは初めてだ。
    落ち込みかけた時に涙が出たよ。嬉しかった。

    そして翌日、Y君からたくさんの注文をいただき、お礼のメッセージ
    「皆さまも、コロナで大変な所、お気遣いをいただき、本当に感謝の
    言葉しかありません、何度も言わせてください感謝です」
    を添えてお届けした。すると、皆さまから連絡が、、

    ・Y君から「俺も嫌なことばかりなんだけど、絶対に逃げない、って
    今思えたよ。表面で負けてもいいんだ、心は満たされることが自分には
    一番大切なんだよ、新海、ありがとう。」
    ・我が家は夜にいただきました。美味しかったです~、ごちそうさまでした。
    ・いつも全力でおもてなししてくださる新海先輩とスタッフの皆さんだからこそ、みんな応援したいですし、 お互いさまですよね。
    ・世界が元気を取り戻したら、また奥のテーブルを貸しきりますので、みんなみんな笑顔で乗り越えましょうね。

    有事の時に、人の絆や暖かさにふれ、この恩に報いたい、このまま終わるわけにはいかない!
    何とか乗り越えて行くと強く心に刻んだ。

     


    【店名】新海
    【電話】0467-38-4884
    【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

    鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
    お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

    『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
    食材調理法にもとことんこだわっている新海ならではの手作り料理を是非とも、ご堪能下さい。

  • 先日は刺身定食、今日はとんかつ定食を食べに来てくれた男性、
    失礼だが見た目は、ひげ面のおっさん。
    その男性との会話
    大将:お仕事は在宅中ですか?
    男性:私は大学生です。長年、勤めた会社を退職し、4月から大学に通います。ようやく、やりたい事を目指せるようになりました。
    大将:夢に向かっての実現、素晴らしいですね。
    男性:(笑)

    数日後、男性からフェイスブックで連絡があり、また泣きそうになりました。大学生活開始の足止めを受けているのに、逆に励まされました。
    ありがたいです。そして、美味しく食べてくださってありがとう。
    彼のブログ http://puzzlriddle.blog.fc2.com/blog-entry-1822.html

     


    【店名】新海
    【電話】0467-38-4884
    【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

    鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
    お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

    『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
    食材調理法にもとことんこだわっている新海ならではの手作り料理を是非とも、ご堪能下さい。

  • 緊急事態宣言に協力して通常営業を自粛、ランチにお弁当販売を始めたところ、偶然、懐かしい女性に会った。
    亡き母(日本舞踊の家元)の最後のお弟子さん、「毎日、家元の事を想って稽古に励んでいる」との事。

    昨日、別のお弟子さんから、母の踊っていた写真を受け取ったばかりだった。
    その写真を渡すと、「これぞ、家元の踊りだ」と言って、涙ぐみながら手を合わせた女性を目の前にして、7年前に他界した母が、家族以外にも、とても偉大な存在だったのだと気付かされ感動した。

    このようなめぐりあわせに感謝した。今日もお弁当を真心をこめて作り、お客様に届けます。
    新海のお弁当を食べてください。

     


    【店名】新海
    【電話】0467-38-4884
    【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

    鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
    お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

    『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
    食材調理法にもとことんこだわっている新海ならではの手作り料理を是非とも、ご堪能下さい。