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新海の料理

未使用 | 刺身が美味しい大船の居酒屋「新海」 | 大船駅からすぐの海鮮居酒屋

2020年05月の記事

  • たぐち脳神経クリニックに、お弁当とプリンを何度も配達させてもらった。
    最近の配達では、プリンをブリュレにするパフォーマンスをして渡した。
    その場で甘い香りが広がると、わぁ~と歓声があがり、スタッフの皆さまに喜んでもらえた。

    配達のきっかけは、病院に勤務している理学療法士の野地先生からの申し出だった。
    彼は中学時代のいつもニコニコしていた同級生で、その笑顔は、病院でも患者さんに親しまれている。

    配達時には、毎回、スタッフの皆さまが歓迎して出迎えてくれる。
    この病院はすばらしい!
    明るくて、やりがいをもって働く有能なスタッフさんが集まっている。
    配達さえも歓迎してくれるのだから本物だと感じる。
    患者さんが元気になっていく姿を遠目ながらに見ることもできた。
    やっぱり、スタッフの皆さまがすばらしいんだ!

    何か喜んでもらいたいと、浮かんだことがプリンをブリュレにすることだった。
    野地先生をはじめスタッフの皆さま、続けてお弁当を召し上がっていただきました事、誠にありがとうございます!

     


    【店名】新海
    【電話】0467-38-4884
    【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

    鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
    お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

    『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
    料理人歴30数年の経験から体得した、こだわりの食材や調理法で新海ならではの手作り料理をご堪能下さい。

    現在、ご自宅でも新海の味を楽しめるように、テイクアウト・お持ち帰りメニューも強化してます。
    オンライン飲み会、ZOOM飲み、ご家族へのねぎらい、外食気分を味わいたいなど様々な方に喜んで頂けたらと思います。

     

  • 今日は最も熱い男のために「パンチ弁当」を用意した。

    彼の名前は、佐藤和弘くん(高校の同級生でクラスメート)、彼はプロ野球選手になり「パンチ佐藤」と呼ばれるようになった。
    オリックスのドラフト1位指名として、彼の名が呼ばれたとき、ワクワクしたし、とっても誇らしく、自分のことのように喜んだ。

    彼は高校生の頃から、曲がったことが大嫌いで、素直、誠実で熱い。
    一生懸命なやつには全力で応援するような性格。
    それは今でも変わることがなく、「自分が迷惑にならないか」などとも、心配しながら応援してくれる謙虚さも持ち合わせている。
    本当にありがとう、嬉しいぜ。

    俺の奥さんから「和弘さんと会った日は、いつも喜んでいるみたいね」と言われたことがある。
    その喜びは、和弘くんの生き方を、高校生の頃から尊敬している事なんだと理解した一言だった。

    「パンチ弁当」ご本人の食べた感想はこちら
    パンチ佐藤のオフィシャルサイトへ(facebookはこちら)

    パンチ佐藤とパンチ弁当

    パンチ佐藤と一緒に

     


    【店名】新海
    【電話】0467-38-4884
    【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

    鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
    お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

    『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
    食材調理法にもとことんこだわっている新海ならではの手作り料理を是非とも、ご堪能下さい。

  • 5月29日(金)から営業スタートいたします!

    営業時間:15時~22時(LO:21時30分)
    年中無休

    感染予防対策を行い、お客様と従業員の健康と安全並びに、公衆衛生の配慮に努めて参ります。
    皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

     

  • 独立して店を開業したのは11年前。はじめに悩んだのは宣伝方法だった。
    そんなときに、ティッシュを配ろうと声をかけてきて、ティッシュに差し込むチラシのデザインを自ら準備し、大船駅前で一緒に配ってくれた吉本さんは、開業時からの常連さんだ。

    当時から、吉本さんの口癖は「困った時はお互い様~アリス行くぞ!」
    アリス(フォークグループ)の大ファンなのだ。
    11年も聞いている口癖は、あいさつと類似の感覚になっている。

    店のマスクが不足したとき、マスクを1箱も譲ってくれた。
    居酒屋から、お弁当販売に変更している今は、毎日、お弁当を食べてくれている。
    しかも、仕事があるときは、明日は買いに来られないと予定を伝えてくれたりする。

    振り返ると、俺はドラえもんに助けられている「のび太」のようだ。
    そのドラえもんを、本当にカッコいい人だと11年後にはじめて思えたよ。
    失礼、吉本さん!

     


    【店名】新海
    【電話】0467-38-4884
    【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

    鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
    お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

    『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
    食材調理法にもとことんこだわっている新海ならではの手作り料理を是非とも、ご堪能下さい。

  • 黒毛和牛のローストビーフ

    当店の手間暇かけたこだわりの逸品といえば、『黒毛和牛のローストビーフ』ではないでしょうか?!

    部位は黒毛和牛の“ともさんかく”(後ろ足の付け根の下に位置する丸い形の塊肉の中にある、一頭から2~4kgほどしか取れないたいへん希少な部位)を使用しております!

    その貴重なお肉を低温真空調理という調理法でじっくりみっちりローストしていきます!

    さらに、肉本来の味を楽しんでいただくために竹炭塩で食べます!

    竹炭塩は塩の角が取れてまろやかながらあまみも感じられ、タレとは違いさっぱりと召し上がれます。

    ぜひお試しください!

     


    【店名】新海
    【電話】0467-38-4884
    【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

    鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
    お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

    『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
    料理人歴30数年の経験から体得した、こだわりの食材や調理法で新海ならではの手作り料理をご堪能下さい。

    現在、ご自宅でも新海の味を楽しめるように、テイクアウト・お持ち帰りメニューも強化してます。
    オンライン飲み会、ZOOM飲み、ご家族へのねぎらい、外食気分を味わいたいなど様々な方に喜んで頂けたらと思います。