新海ブログ | 大船の居酒屋・刺身・和食は 新海へ | 鎌倉市大船駅すぐ 刺身・居酒屋

皆さ〜ん
お元気ですか？楽しく過ごしていますか^o^
新海は休業中ですがコロナ対策を万全にして
緊急事態宣言解除後！
いつでも開店できるようになっています。
【超音波加湿器によりアルカリ除菌水を噴霧！】
安心してご来店できるようにしてます。

緊急事態宣言出ています！
皆さん気を引き締めて一人一人真剣に自粛して早くコロナを終息させよう！
新海もこの事態に協力します！
2月8日まで休業します。
皆さん気を付けてお過ごし下さい。
また皆さんに元気でお会いできる日を楽しみにしております。

今後もお客様及び従業員の安全を最優先として、行政当局の方針など社会動向を考慮しながら、感染拡大防止に努めて参ります。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

今年はコロナで世界中が大変な事態になって、、、
だけどこのコロナ禍のお陰で、本当の優しさに沢山出会えて感謝でいっぱいになりました
来年も心を込めて報恩謝徳！

想い起こせば30年前、サバが激安で売っていた時代だった、まだまだ駆け出しの自分がしめ鯖作りに挑戦した！
ネットはまだ無い時代、クックパッドやyoutubeがあればどんなに楽だったか^_^

料理本も買えないので本屋で立ち読みしたり、いろんな人からも聞いて見様見真似で作った…味の具合はいまいち！
十人十色意見がバラバラ、聞いた方々それぞれ自分なりのレシピを持っている悔しい！
なんだか悔しい

たかがしめ鯖！
されどしめ鯖

こうなったら全員が旨い！もう一度食べたくなる様なしめ鯖を作りたい！と思い
全国各地から鯖を配送してもらい
締める時間、酢の配合などなど事細かくメモして10年掛けて今のしめ鯖が完成しました

魂を込めた究極の「幻のしめ鯖」
絶対に食べるべし！
後悔はさせない