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新海の料理

旬の食材や料理、日本酒や人気メニューのご紹介!居酒屋新海のブログ

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  • 56年目の誕生日。
    たくさんの方々に、お祝いをしてもらった。
    ありがとうございます。
    祝ってもらえたことに感動しています。

    そして決めました。
    生涯現役で店を続けること。

    コロナ禍で、弱い自分を知ったばかり、誕生日を祝ってもらい、これまでにも応援してくれた方々、おいしいと言ってくれる方々、また来るよといってくれる方々、これから出会う方々のためにも、恩を返したい。
    つい先日までは、店を潰さないことを決意したが、誕生日に生涯現役を追加する。

    好きな言葉に「報恩謝徳」がある。
    誕生日の決意は、この言葉とともに貫こうと思う。

  • ●●さんは豪快だけど、太い声を聞いても嬉しくなるような話し方、ニコニコとしていて、いつも仲間と思いっきり楽しむ飲み方をする。
    その仲間のTさんが、礼服姿で現れた。
    ただならぬ様子が伝わってきた。
    「えっ?●●さんが白血病で亡くなった・・・」
    すぐにスタッフ全員で、Tさんを囲み、久保田の萬寿で献杯させてもらった。

    「新海に来て良かった。メソメソするよりも元気で送り出した方が、●●さんらしい、きっと喜んでるよ、ありがとう。」
    涙声のTさんが、落ち着いて、自分の気持ちを話してくれた。

    久保田の萬寿は、●●さんの好きな酒だ。
    開業したときに決めた店づくりは、①仲間と楽しく過ごしてもらえる店②美味しく楽しくお酒を飲んでもらえる店だ。
    ●●さんの姿は、俺にとっても、決めたことの表れになり、いつもうれしいことだった。
    亭主とお客様の関係だけど、それでも、もう会えないことは寂しくて悲しく、Tさんの心情と同じなのだ。●●さんが残してくれた「豪快さ、いつもニコニコ、楽しく」を俺も見習います。
    ご冥福をお祈りいたします。

  • 雨の日は屋根が有るので濡れないでプライベートスペース
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    日本酒が苦手なお客様は、、、、
    おつまみ1品or新海自慢のプリンをサービスします^_^
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    7月2日(木曜日)まで!

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    七田1合

     

     

  • 「ソーシャルディスタンスできる人数(2名様)で来たわ」と、数か月ぶりの再会。
    自粛前は、月に4回の卓球教室の帰りにテーブル席確保の4~5名様でご来店するお決まりだったが、はじめてカウンター席となり、「昔から国内外の旅行に積極的にでかけ、お酒を飲んでは思いっきり笑いあってきたわ」など話が弾んだ。

    しかし、度肝を抜かれたのは85歳の実年齢だった。
    化粧品のキャッチコピーで「60歳なのに40歳にしか見えない」宣伝は嘘だとわかっているが、この奥様たちは嘘ではなく、本当に若く見えている。
    男の俺でも、目の前の2人をガン見して秘訣を探し出すくらいだ。

    「何事も好奇心をもって全力で思いっきり楽しむ」こんなシンプルな言葉が浮かぶ。
    自分の気持ちがまだ幼いと、人生の大先輩に教えられた。
    喜んで・全力でお店を盛り上げていくぞ。