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新海の料理

海鮮居酒屋 新海は大船駅そばで営業中!お刺身が絶品です!

凄すぎて驚いた

  • 12年前に通った学校(寿司アカデミー)の同期生として、関さんと出会った。

    関さん
    会社勤めでありながら、プロの料理人より食材に詳しく、横浜中央卸売市場にも顔が利く、いつも笑顔で知識人の彼の自宅に招かれたときには、凄すぎて驚いた。

    キッチンが寿司屋としか思えない内装、メニューや箸置き、お酒まで自称「関亭」の印字。
    入手が困難な立派な魚類、、、板前のユニホームで登場して見事な寿司を握ってくれた彼の情熱が、今でも自分の刺激になっている。

    玉子

    先日、彼が店のメニューをテイクアウトしてくれた。
    後日、北海道や横浜に無事に届き、おいしく食べた報告をメールの画像付きで知らせてくれた。
    彼の親戚や実家などに、店のメニューの通信販売が可能かどうかを実験してくれていたのだ。
    営業自粛の対策を自分で考えてやらなければならない事を、関さんがここまでしてくれた。
    人のありがたさに、今日もまた泣けた。
    店を潰さないことで恩返しをしようと、決心を新たにした。

    魚
    魚
    魚

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