海鮮居酒屋 新海は大船駅そばで営業中！お刺身が絶品です！

想い起こせば30年前、サバが激安で売っていた時代だった、まだまだ駆け出しの自分がしめ鯖作りに挑戦した！
ネットはまだ無い時代、クックパッドやyoutubeがあればどんなに楽だったか^_^

料理本も買えないので本屋で立ち読みしたり、いろんな人からも聞いて見様見真似で作った…味の具合はいまいち！
十人十色意見がバラバラ、聞いた方々それぞれ自分なりのレシピを持っている悔しい！
なんだか悔しい

たかがしめ鯖！
されどしめ鯖

こうなったら全員が旨い！もう一度食べたくなる様なしめ鯖を作りたい！と思い
全国各地から鯖を配送してもらい
締める時間、酢の配合などなど事細かくメモして10年掛けて今のしめ鯖が完成しました

魂を込めた究極の「幻のしめ鯖」
絶対に食べるべし！
後悔はさせない