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幻のしめ鯖への道2020年12月14日
想い起こせば30年前、サバが激安で売っていた時代だった、まだまだ駆け出しの自分がしめ鯖作りに挑戦した!
ネットはまだ無い時代、クックパッドやyoutubeがあればどんなに楽だったか^_^料理本も買えないので本屋で立ち読みしたり、いろんな人からも聞いて見様見真似で作った…味の具合はいまいち!
十人十色意見がバラバラ、聞いた方々それぞれ自分なりのレシピを持っている悔しい!
なんだか悔しいたかがしめ鯖!
されどしめ鯖こうなったら全員が旨い!もう一度食べたくなる様なしめ鯖を作りたい!と思い
全国各地から鯖を配送してもらい
締める時間、酢の配合などなど事細かくメモして10年掛けて今のしめ鯖が完成しました魂を込めた究極の「幻のしめ鯖」
絶対に食べるべし!
後悔はさせない
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