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新海の料理

海鮮居酒屋 新海は大船駅そばで営業中!お刺身が絶品です!

黒毛和牛のローストビーフ

  • 黒毛和牛のローストビーフ

    当店の手間暇かけたこだわりの逸品といえば、『黒毛和牛のローストビーフ』ではないでしょうか?!

    部位は黒毛和牛の“ともさんかく”(後ろ足の付け根の下に位置する丸い形の塊肉の中にある、一頭から2~4kgほどしか取れないたいへん希少な部位)を使用しております!

    その貴重なお肉を低温真空調理という調理法でじっくりみっちりローストしていきます!

    さらに、肉本来の味を楽しんでいただくために竹炭塩で食べます!

    竹炭塩は塩の角が取れてまろやかながらあまみも感じられ、タレとは違いさっぱりと召し上がれます。

    ぜひお試しください!

     


    【店名】新海
    【電話】0467-38-4884
    【住所】247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-20-6エスポワールVI

    鎌倉市の大船駅から徒歩2~3分のところにある居酒屋新海は、その日に水揚げされた新鮮で美味しい海鮮・魚料理を仕入れて、手作り料理にてご提供してます。
    お肉や調味料にもこだわり、最適で最高な料理のお供として味を引き締めます。

    『期間限定・幻のしめ鯖』『海老しんじょう』『ローストビーフ』『ブリュレプリン』『鎌倉野菜のトマト煮』『稲庭うどん』など
    料理人歴30数年の経験から体得した、こだわりの食材や調理法で新海ならではの手作り料理をご堪能下さい。

    現在、ご自宅でも新海の味を楽しめるように、テイクアウト・お持ち帰りメニューも強化してます。
    オンライン飲み会、ZOOM飲み、ご家族へのねぎらい、外食気分を味わいたいなど様々な方に喜んで頂けたらと思います。